DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Riviera Ligure di Ponente Vermentino “Montenero” DOC

  • Vitigno: Vermentino
  • Zona: Ponente Ligure
  • Alcool: 13,5% vol.
  • Colore: paglierino carico
  • Profumo: intenso di frutta bianca matura
  • Sapore: morbido, lievemente aromatico, con note minerali
  • Temperatura di servizio: 11-12 °C
  • Vinificazione: da uve selezionate, in acciaio con almeno 8 mesi di permanenza sui lieviti (con batonage)
  • Abbinamento ideale: crostacei, grigliate di mare
  • Produzione: 3.300 bottiglie da 75 cl + 50 magnum da 1,5 l

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