INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Riviera Ligure di Ponente Vermentino “Montenero” DOC
- Vitigno: Vermentino
- Zona: Ponente Ligure
- Alcool: 13,5% vol.
- Colore: paglierino carico
- Profumo: intenso di frutta bianca matura
- Sapore: morbido, lievemente aromatico, con note minerali
- Temperatura di servizio: 11-12 °C
- Vinificazione: da uve selezionate, in acciaio con almeno 8 mesi di permanenza sui lieviti (con batonage)
- Abbinamento ideale: crostacei, grigliate di mare
- Produzione: 3.300 bottiglie da 75 cl + 50 magnum da 1,5 l
