DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC

  • Vitigno: Pigato
  • Zona: Riviera Ligure di Ponente
  • Alcool: 13% vol.
  • Colore: paglierino con riflessi dorati
  • Profumo: ampio e fruttato con sentori di pesca
  • Sapore: morbido e persistente con tipico e gradevole retrogusto di sapidità marina
  • Temperatura di servizio: 11-12 °C
  • Vinificazione: in acciaio con almeno 5 mesi di permanenza sui lieviti (con batonage)
  • Abbinamento ideale: primi e secondi piatti a base di pesce di mare
  • Produzione: 10.000 bottiglie

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