INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC
- Vitigno: Pigato
- Zona: Riviera Ligure di Ponente
- Alcool: 13% vol.
- Colore: paglierino con riflessi dorati
- Profumo: ampio e fruttato con sentori di pesca
- Sapore: morbido e persistente con tipico e gradevole retrogusto di sapidità marina
- Temperatura di servizio: 11-12 °C
- Vinificazione: in acciaio con almeno 5 mesi di permanenza sui lieviti (con batonage)
- Abbinamento ideale: primi e secondi piatti a base di pesce di mare
- Produzione: 10.000 bottiglie
