DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Riviera Ligure di Ponente Pigato “Moie” DOC

  • Vitigno: Pigato
  • Zona: Ponente Ligure
  • Alcool: 13,5% vol.
  • Colore: paglierino carico con riflessi dorati
  • Profumo: intenso e fine di frutta a pasta gialla
  • Sapore: morbido e fruttato, persistente, con finale mandorlato
  • Temperatura di servizio: 11-12 °C
  • Vinificazione: da uve selezionate, in acciaio con almeno 8 mesi di permanenza sui lieviti (con batonage)
  • Abbinamento ideale: primi piatti elaborati con sugo di pesce, pesce di mare al forno
  • Produzione: 3.500 bottiglie da 75 cl + 150 magnum da 1,5 l

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