Riviera Ligure di Ponente Granaccia “Gigò”

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

RIVIERA LIGURE DI PONENTE I.G.T. GRANACCIA

    • Uvaggio: Granaccia 100%
    • Zona di produzione: Reg. Vallette – Bastia d’Albenga
    • Altitudine: 100 m s.l.m.
    • Tipo di terreno: terreni argillosi
    • Sistema di allevamento: a filare – potatura cordone speronato
    • Periodo di vendemmia: settembre / ottobre
    • Maturazione: 4 mesi
    • Affinamento: 2 mesi
    • Colore: rosso rubino intenso con orlature violacee
    • Olfatto: fruttato (frutti di bosco) lievemente speziato
    • Gusto: a maturazione buona morbidezza
    • Temperatura di servizio: 17/18° stappando al momento
    • Gradazione alcolica: 13 – 13,5 % Vol
    • Abbinamenti consigliati: carni rosse di vario tipo e cacciagione, formaggi stagionati non erborinati

RICONOSCIMENTI

  • Tre stelle – Guida Touring Club Italiano 2018 – annata 2016

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