DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C. ROSSESE
- Denominazione: Ligure di Ponente Albenganese Rossese Denominazione di Origine Controllata
- Vitigno: Rossese
- Zona: Riviera Ligure di Ponente Albenganese
- Gradazione: 12.00 / 13.00 % vol.
- Colore: Rosso rubino limpido
- Profumo: Abbastanza intenso, fine e fruttato
- Sapore: Asciutto caldo e delicato con note di piccoli frutti rossi
- Vinificazione: tradizionale con permanenza sulle bucce per 4/5 giorni e rimontaggi frequenti
- Accompagnamento: Coniglio alla ligure, acciughe ripiene , torte salate
- Temperatura di servizio: 15 °C
