Riviera Ligure di Ponente “Moscatello di Taggia”

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C. “MOSCATELLO DI TAGGIA”

    • Denominazione: DOC Riviera Ligure di Ponente
    • Esposizione dei vigneti: da S a SO
    • Altitudine: 200mt
    • Suolo: semi calcareo e argilloso
    • Forma di allevamento: cordone speronato
    • Tipologia: Vino bianco secco
    • Vitigno: Moscato 100%
    • Annata:  2017
    • Gradazione alcolica: 13,5 %vol
    • Acidità totale:  5,5 g/l
    • Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione classica in bianco con permanenza sulle fecce fini
    • Affinamento: in acciaio per almeno 5 mesi, fino all’imbottigliamento

DEGUSTAZIONE

    • Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
    • Profumi: aromi varietali di moscato maturo, frutta gialla con una leggera nota di aromi terziari
    • Sapore: impatto aromatico e amabile, con successiva comparsa della leggera struttura tipica della varietà e della buona acidità
    • Abbinamenti consigliati: formaggi poco stagionati, cremosi come lo squacquerone, primi piatti non troppo conditi
    • Temperatura di servizio:  10-14°C

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