DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C. PIGATO

    • Olfatto: intenso, caratteristico,ricco di profumi, leggermente aromatico;
    • Sapore: asciutto, pieno,sapido, lievemente amarognolo mandorlato;sentori di banana, pesca,albicocca, frutta gialla matura
    • Gradazione alcolica: 11,5 %-13,5%;
    • Acidità: 5-6 per mille.
    • Abbinamenti: ideale con tutti i piatti a base di pesce , ostriche, molluschi ,primi piatti della cucina Ligure ,ottimo con le trofie al pesto , carni bianche; eccellente come aperitivo.
    • Temperatura di servizio: 10°-12°

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