Sinonimi
Favorita, Malvoisie a gros grains.
Cenni storici
probabile una sua introduzione nella Riviera di Ponente nel ‘400, da Francia, Corsica e Sardegna. Certamente censito ai primi dell’800 e ad oggi uno dei vitigni più coltivati in Liguria, tra le province di Imperia e Savona.
Grappolo
medio, conico, alato, a volte con ala allungata, mediamente compatto. Acino medio-grande, colore giallo-verdastro, anche dorato con leggera sovramaturazione, buccia medio-sottile. Vendemmia nelle prime 2 decadi di settembre.
Vinificazione
in bianco. Si ottengono vini secchi dal bel colore paglierino, a volte con riflessi verdognoli, profumi di grande intensità, fruttati con la pera in evidenza, salvia e sambuco; sapore fruttato, ben equilibrato, fresco e sapido.
Denominazione di riferimento
Riviera Ligure di Ponente
