DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C. ROSSESE

    • Vitigno: Rossese
    • Qualificazione: vino rosso secco
    • Gradazione: 12,50°-13,50°
    • Colore: rosso rubino più o meno carico
    • Profumo: vinoso, con sentori di frutti di bosco e di rosa canina
    • Sapore: elegante e delicato, morbido con retrogusto leggermente amarognolo
    • Abbinamenti gastronomici: pesci in umido (stoccafisso), coniglio con olive taggiasche, formaggi e salumi della Liguria
    • Temperatura di servizio: 13-15°C stappando al momento
    • Capacità di invecchiamento: discreta (3-4 anni)

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