DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C. PIGATO “ABBAJAE” LOMBARDI

      • Qualificazione: vino bianco secco
      • Vitigno: pigato 100%
      • Colore: giallo paglierino
      • Profumo: fruttato
      • Sapore: sapido, caldo, persistente, fine ed elegante
      • Gradazione alcolica: 13%-13,5%
      • Vinificazione: criomacerazione degli acini, a fine fermentazione: battonage e affinamento in botte di acciaio per sei mesi
      • Accompagnamento: tutta la cucina ligure in particolare torta di verdure, sardenaira, cima e tutti i piatti di pesce
      • Temperatura di servizio: 10 – 12 gradi

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