• GRANACCIA COLLINE SAVONESI IGT

    • Vitigno: Granaccia 100% (Alicante)
    • Zona di produzione: circa un ettaro e mezzo di vigneto coltivato in collina sui ridipi versanti a scarpata che sovrastano il borgo antico di Quiliano (SV). Il terreno rosso misto e argilloso conferisce complessità di vino
    • Esposizione: sud
    • Allevamento: a Guyot. Le viti vengono accuratamente diradate all’epoca dell’invinatura
    • Vendemmia: tra la seconda e la terza decade di settembre in cassette piccole
    • Vinificazione: in rosso tradizionale con diraspatura delle uve e fermentazione a temperatura controllata (26°C). La macerazione con le bucce è di circa 10 giorni e vengono eseguiti 2/3 rimontaggi al giorno per favorire l’estrazione di colore
    • Maturazione: rimene circa 12 mesi in vasche d’acciaio
    • Affinamento: viene imbottigliato l’autunno successivo alla vendemmia e riposa in bottiglia dai quattro ai sei mesi prima di essere immesso nel mercato
    • Gradazione: 13.50% vol.
    • Caratteristiche gustative:il colore è di un rubino brillante che tende al granato, il profumo intenso, fine, speziato, suggerisce anche delle note balsamiche e resinose e un sentore dolce di confettura di ciliegie e lampone. In bocca si offre caldo, morbido, persistente, solo leggermente tannico al finale. Ottimo per accompagnare arrosti di carne da cortile, è ideale con il pesce al forno e la tipica burrida (pesce in umido) della costa

logo_turco

I nostri vini

delimiter image

Colline Savonesi Granaccia

delimiter image

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Colline Savonesi Granaccia Riserva

delimiter image

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA