DOC Ormeasco di Pornassio Superiore
Scheda tecnica
Classificazione: DOC Riviera Ligure di Ponente Vermentino
Vitigno: Vermentino
Zona di produzione: Diano Marina e Sanremo
Tipo di terreno: limoso, sabbioso
Esposizione: Sud/est
Sistema di allevamento: alberello ligure e guyot
Piante per ettaro: 5000
Resa per ettaro: 100q
Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre
Temperatura di fermentazione: 16°C
Periodo di fermentazione: 10 giorni
Vinificazione: in bianco
Fermentazione: a temperatura controllata
Affinamento: 6 mesi sur lies
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Grado alcolico: 13% vol.
1° vendemmia: 1961
Formati: 75 cl. e 37,5 cl.
Temperatura di servizio: 9° C.
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: nota di erbe mediterranee e frutta esotica
Palato: morbido e intenso
