Acquavite di vinaccia con la denominazione Grappa

Scheda tecnica

Prodotto: Acquavite di vinaccia con la denominazione Grappa.

Caratteristiche organolettiche: Colore: Bianco. 

Profumo: Netto, floreale.

Sapore: Secco, fresco, pulito, delicato.

Caratteristiche chimiche: Parametri tecnologici: 

 Grado alcolico: 42 % Vol.

 Zuccheri: 9 g/lt (limite 20 g/lt)

 Alcol metilico: 0,2-2 mg/cc (limite 10 mg/cc di alcole 100% Vol.)

 Acidità Totale: 1,5-3 mg di acido acetico

 Sostanze volatili: superiori a 140 mg/100 cc

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