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Granaccia

VITIGNO NON AROMATICO A BACCA NERA
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  • Sinonimi: Grenache, Alicante, Cannonau
  • Cenni storici: originaria della spagna, viene introdotta in italia passando da Roussillon e sardegna. Si hanno notizie di coltivazione a ventimiglia a inizio ‘800. oggi è coltivata soprattutto in provincia di Savona e nella parte orientale della provincia di Imperia.
  • Grappolo: piramidale, a volte alato, di lunghezza media 15/18 cm. Acino medio, colore blu/nero, buccia spessa. Maturazione tra la seconda e la terza decade di settembre.
  • Vinificazione: in rosso. Si ottengono vini di un bel colore rubino con unghia rosacea, profumo di rosa e viola, gusto caldo, franco, rotondo, di grande struttura.
  • Denominazione di riferimento: DOC Riviera ligure di ponente, IGT colline savonesi