• RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C. GRANACCIA

    • Caratteristiche: Vino rosso asciutto dall’aspetto limpido e dal colore granato intenso.
      All’olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, fine, con sentori di piccoli frutti boschivi: vi si coglie mirtillo nero, mora, melagrana maturi e lampone. Al sapore è secco, abbastanza fresco e sapido, giustamente tannico, caldo, di buon corpo, continuo. Retrogusto fruttato con lieve boisè. Armonico e di grande personalità.
    • Varietà delle uve e zona di produzione: Viene prodotto con le uve del vitigno Granaccia raccolte nei vigneti in Ortovero.
    • Sistema di allevamento: Alberello.
    • Gradazione alcolica: 12,5/14 %vol. a seconda delle annate.
    • Acidità totale: 5/5,5 g/l.
    • Abbinamenti gastronomici: Vino rosso asciutto adatto ad accompagnare portate come tagliatelle ai funghi, tordi al ginepro, faraona ai funghi, anitra arrosto, selvaggina e formaggi lievemente stagionati. Il vino, con il suo intenso profumo, unito ad uno straordinario velluto, valorizza ed esalta gli aromi complessi ed i sapori composti dei piatti elencati.
    • Come servirlo e conservarlo: Viene servito ad una temperatura di 18°C, in bicchieri a forma di grande ballon, per meglio apprezzare l’intenso bouquet e a stelo alto. Dà il meglio di sé nel periodo che va dai due ai quattro anni. Deve essere conservato in posizione coricata negli scomparti più bassi della cantina, ad una temperatura costante tra i 10 ed i 14 gradi

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I nostri vini

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Riviera Ligure di Ponente Pigato

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Riviera Ligure di Ponente Vermentino

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Colline Savonesi Granaccia

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Riviera Ligure di Ponente Rossese

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