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  • RIVIERA LIGURE DI PONENTE D.O.C. ROSSESE

    Il vitigno del Rossese ha probailmente origini francesi e potrebbe essere stato importato in Liguria nelle milizie dei Doria, che già nel 1270 possedevano un castello a Dolceacqua.

  • QUALCHE CURIOSITA’

    I Doria ebbero il merito di farlo conoscere in tutte le Corti dell’Europa Rinasimentale. Il Rossese di Dolceacqua fu molto apprezzato da Napoleone e da papa Paolo III Farnese, quest’ultimo famoso per pretendere un vino diverso per ogni occasione. In onore di Napoleone una frazione del comune di Dolceacqua fi chiamata con il suo nome.

  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Colore rosso rubino. All’olfatto evidenzia sentori fruttati e lievi espressioni floreali. Al palato appare caratteristiche da piacevoli note di freschezza, secco, moderatamente caldo, abbastanza morbido, quasi sapido con un leggero retrogusto amaragnolo. Abbinamenti consigliati: cima alla genovese, agnello in fricassea, coniglio alla ligure. Temperatura di servizio 14-16 gradi.

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I nostri vini

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Riviera Ligure di Ponente Pigato

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Riviera Ligure di Ponente Vermentino

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Riviera Ligure di Ponente Vermentino “I Murazzi”

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Colline Savonesi Ormeasco

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INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Riviera Ligure di Ponente Rossese

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Grappa di Pigato

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